材料(23個分)

  • 粉類
  • 薄力粉80g
  • コーンスターチ20g
  • 無塩バター60g
  • 酒粕60g
  • (A)砂糖40g
  • (A)黒すりごま大さじ2

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに無塩バターを入れゴムベラで柔らかくなるまで練ります。
  3. 2.
    酒粕を加えて酒粕が柔らかくなるまで混ぜ合わせます。
  4. 3.
    (A)を加えて均一になるまで混ぜ合わせたら、粉類をふるい入れさっくりと粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
  5. 4.
    ラップで直径3cm程の棒状に包み、冷蔵庫で60分休ませます。
  6. 5.
    5mm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べて170℃のオーブンで15分程加熱します。
  7. 6.
    全体に焼き色がついたら粗熱を取り、器に盛り付けて完成です。