料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

本格グリルを再現ハンバーグ

「本格グリルを再現ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おうちでお店の味!本格ハンバーグはいかがですか? 赤ワインを飲みながら、料理にも使用して一石二鳥! ごはんやパンにもよく合います。 にんにくも入っていて食欲増進!いろんなシーンに合うハンバーグ、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
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調理時間 50分

材料・作り方

【材料】
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
○パン粉 3/4カップ
○調製豆乳100ml
○卵 1個
○クレイジーソルト 3~4g
○ブラックペッパー粗びき 少々
牛・豚合挽き肉 350g
焼き油 15g
-ソース-
※赤ワイン 200ml
※中濃ソース 60ml
※ケチャップ 40ml
お好きなものを添えてください!

【手順】
1.玉ねぎとニンニクをみじん切りにします
2.◯を混ぜます
3.1の粗熱が取れたら2に加えます
4.合挽き肉をいれます
5.手でこねます
6.冷蔵庫で1~3時間休めます
7.日々がないように成型します
8.両面強めの中火で焼きます(肉汁を閉じ込める)
9.弱火で火を通しつつ、余分な油は拭き取ります
10.ソースで少し煮らせて、蓋をします
11.煮詰めながらソースをかけて、とろみが出たら完成です

料理のコツ・ポイント

ニンニクはお好みで1片ずつ追加しても大丈夫です。
クレイジーソルトがない場合は塩コショウのみ、または塩コショウとお好きなハーブに変えても美味しく召し上がれます。
タネはしっかりと冷蔵庫で寝かせて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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しはつ
2017年03月22日

すごく美味しく出来ました。7歳の息子も「いつもより美味しい」と喜んで食べてました。これからもこのレシピで作ろうと思います。

コメント

落合堅志
落合堅志
お店で食べる味でとても美味しくできました!簡単に作れて助かりました!素敵なレシピありがとうございました!
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
とっても嬉しいコメントをいただいたのにお返事が大変遅くなり申し訳ございません。
クラシルではちょっとした工夫でワンランクアップしたお料理に見えるようなアイデアもご紹介しておりますので、いろいろと覗いてみてくださいね♪
先月

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