材料(2人前)
- 砂肝200g
- レンコン100g
- にんじん1/3本
- ニンニク2片
- クミンシード小さじ2
- 塩小さじ1/3
- 黒こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1.5
作り方
- 準備.砂肝の筋は取っておきます。
- 1.砂肝は半分に切ります。
- 2.レンコンとにんじんは皮をむき、5mm幅の半月切りにします。
- 3.ニンニクは1mm幅の薄切りにします。
- 4.フライパンにオリーブオイルと3を入れて中火にかけます。香りが出てきたら1と2を加え炒め合わせます。
- 5.砂肝の色が変わってきたらクミンシードを加えさらに炒めます。
- 6.全体がなじんだら塩、黒こしょうで味を調え、お皿に盛り付けて完成です。