材料(2人前)

  • 砂肝200g
  • レンコン100g
  • にんじん1/3本
  • ニンニク2片
  • クミンシード小さじ2
  • 小さじ1/3
  • 黒こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1.5

作り方

  1. 準備.
    砂肝の筋は取っておきます。
  2. 1.
    砂肝は半分に切ります。
  3. 2.
    レンコンとにんじんは皮をむき、5mm幅の半月切りにします。
  4. 3.
    ニンニクは1mm幅の薄切りにします。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイルと3を入れて中火にかけます。香りが出てきたら1と2を加え炒め合わせます。
  6. 5.
    砂肝の色が変わってきたらクミンシードを加えさらに炒めます。
  7. 6.
    全体がなじんだら塩、黒こしょうで味を調え、お皿に盛り付けて完成です。