材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • 豚ひき肉100g
  • 長ねぎの青い部分50g
  • 生姜20g
  • 合わせ調味料
  • レモン汁大さじ2
  • 料理酒大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょうふたつまみ
  • ごま油大さじ1/2
  • トッピング
  • 水菜20g
  • ミニトマト3個
  • 大葉1枚
  • 粉チーズ大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮をむいておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。 大葉は軸を取っておきます。
  2. 1.
    大葉は千切りにします。
  3. 2.
    水菜は根元を切り落として3cm幅に切ります。ミニトマトは4等分に切ります。
  4. 3.
    長ねぎの青い部分、生姜はみじん切りにします。
  5. 4.
    ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。3を入れ、生姜がしんなりするまで中火で炒めます。
  7. 6.
    4を回し入れ、全体がなじむまで中火で2分程炒め、火から下ろします。
  8. 7.
    ごはんを盛った器に6、2を盛り付けます。粉チーズを散らし、1をのせて出来上がりです。