鶏むね肉とレンコンのスイートチリソース和え

作り方

1. 準備.
   レンコンは皮をむいておきます。 パクチーは根元を切り落としておきます。
2. 1.
   パクチーは3cm幅に切ります。
3. 2.
   レンコンは一口大に切ります。
4. 3.
   鶏むね肉は一口大に切り、塩こしょうをまぶします。
5. 4.
   2と3に片栗粉をまぶします。
6. 5.
   鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱したら、4を入れます。こんがりときつね色になるまで3分ほど揚げ、油切りをします。
7. 6.
   ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせ、5と2を加えて味がなじむまで和えます。
8. 7.
   器に盛り付けて1を添えたら完成です。