材料(2人前)

  • 餃子の皮15枚
  • 水 (のり用)適量
  • 豚ひき肉100g
  • トマト1個
  • 大葉5枚
  • 醤油小さじ2
  • 塩こしょうひとつまみ
  • 水溶き薄力粉50ml
  • サラダ油大さじ1
  • ポン酢大さじ1

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。トマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    大葉をみじん切りにします。トマトを1cm角に切ります。
  3. 2.
    ボウルに豚ひき肉、醤油、塩こしょうを加えてこねます。
  4. 3.
    1を加えさらによく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    餃子の皮に1を乗せ、フチに水を付け、三角に包みます。
  6. 5.
    フライパンにサラダ油を加えて中火にかけ、餃子を並べます。
  7. 6.
    3分程加熱し焼き色が付いたら、水溶き薄力粉を加えて蓋をし弱火で10分程蒸します。
  8. 7.
    豚ひき肉に火が通ったら火から下ろし、お皿に盛り付けます。ポン酢を添えて完成です。