材料(2人前)

  • 豚ロース200g
  • ニンニク1片
  • カリカリ梅3粒
  • ごま油小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①コチュジャン小さじ1
  • ①梅肉小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    カリカリ梅の種を取ります。ニンニクの皮を剥きます。
  2. 1.
    ニンニクはみじん切り、カリカリ梅は粗みじん切り、豚ロース肉は一口大に切ります。
  3. 2.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  4. 3.
    フライパンを熱し、ごま油をひき、ニンニクを弱火で炒めます。
  5. 4.
    ニンニクの香りが立ってきたら、豚ロース肉を加えてカリッとなるまで中火で焼きます。
  6. 5.
    4に2とカリカリ梅を加えて弱火で全体にソースが絡むように混ぜながら焼きます。
  7. 6.
    5を器に盛り付け、小ねぎを振りかけたら完成です。