材料(2人前)

  • 鶏むね肉300g
  • 塩こしょう (下味用)ふたつまみ
  • 薄力粉小さじ1
  • 梅干し2個
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①白いりごま大さじ1/2
  • ①みりん小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    梅干しは種を除き包丁で叩きます。
  2. 2.
    鶏むね肉はフォークで両面に穴をあけ、1cm幅のそぎ切りにします。ボウルに入れ、塩こしょう、薄力粉を入れ手でもみます。
  3. 3.
    別のボウルに1、①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ両面を焼きます。
  5. 5.
    火が通ったら3を入れ、中火で全体が混ざりとろみがついたら火からおろします。
  6. 6.
    器に盛り、小ねぎを振って完成です。