材料(1人前)

  • ブロッコリーの芯120g
  • にんじん60g
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • ごま油小さじ2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    ブロッコリーの芯は皮を厚めに切り落とし、細切りにします。
  3. 2.
    にんじんは細切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、鷹の爪輪切りを入れて炒め、香りが出てきたら1、2を入れて炒めます。
  5. 4.
    にんじんがしんなりしてきたら(A)を加えて中火で5分程炒め、汁気がなくなり、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、白いりごまをふって完成です。