鶏ささみと野菜のゆず胡椒マヨ炒め

作り方

1. 準備.
   レンコンの皮を剥いておきます。
2. 1.
   かぼちゃを薄切りにし、一口大に切ります。
3. 2.
   レンコンを5mm幅の輪切りにします。
4. 3.
   アスパラガスの根元を切り落とし、皮の厚い部分をピーラーで剥いたら、3cm幅に切ります。
5. 4.
   鶏ささみの筋を取り、一口大に切ります。
6. 5.
   (A)をボウルに入れて混ぜ合わせます。
7. 6.
   中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れてかぼちゃが柔らかくなるまで炒めます。
8. 7.
   2、3、4を入れて鶏ささみに火が通るまで炒めたら、火を止めます。
9. 8.
   5を入れて全体に混ぜ合わせ、お皿に盛ったら完成です。