材料(2人前)

  • 木綿豆腐 (400g)1丁
  • 薄力粉20g
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)みりん大さじ2
  • (A)豆板醤小さじ1
  • サラダ油大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)少々

作り方

  1. 1.
    木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ600Wのレンジで2分ほど加熱し水切りをします。
  2. 2.
    厚さを半分にしてから4等分に切り、薄力粉をまぶします。
  3. 3.
    (A)を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンに、サラダ油を入れ2を焼きます。
  5. 5.
    全体に焼き色がついたら3を加えて絡めます。
  6. 6.
    軽く煮詰まったら火からおろし、器に盛り付け、お好みで小ねぎをかけたら完成です。