材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • 里芋150g
  • 200ml
  • 調味料
  • 料理酒大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    里芋は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    里芋は、一口大に切ります。
  3. 2.
    豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
  4. 3.
    鍋に1と水を入れ蓋をし、中火にかけ、水から茹でます。
  5. 4.
    里芋に竹串を刺してスッと通るまで茹でたら、2を入れ中火で茹で、アクを取り除きます。
  6. 5.
    調味料の材料を加え、蓋をして20分弱火で煮て、味が馴染んだら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。