材料(1人前)

  • ゆでそば (180g)1玉
  • 山菜の水煮100g
  • お湯適量
  • ①水150ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)90ml
  • 長ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    長ねぎは小口切りにしておきます。
  2. 1.
    ボウルに①を入れ、冷蔵庫で冷やします。
  3. 2.
    鍋にお湯を入れ中火にし沸騰したら、山菜の水煮を入れ、2分程茹で取り出し、ザルに上げ流水にさらして水気を切ります。
  4. 3.
    ゆでそばはザルに入れ流水でほぐし、水気を切っておきます。
  5. 4.
    器に3を入れ、1をかけ、2と長ねぎを乗せたら完成です。