材料(2人前)
- 生地
- 水150ml
- 大和芋50g
- 薄力粉80g
- ベーキングパウダー1g
- (A)マヨネーズ大さじ1
- (A)顆粒和風だし小さじ1
- 豚バラ肉 (薄切り)100g
- キャベツ150g
- あげ玉大さじ2
- 卵 (Mサイズ)2個
- サラダ油大さじ1
- トッピング
- お好み焼きソース大さじ2
- マヨネーズ大さじ2
- かつお節2g
- 青のり適量
作り方
- 準備.大和芋の皮はむいておきます。
- 1.キャベツは粗みじん切りにします。
- 2.大和芋はすりおろします。
- 3.豚バラ肉は長さ15cmに切ります。
- 4.ボウルに2、(A)、水を入れよく混ぜ合わせ、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5.1、あげ玉、卵を入れて混ぜ合わせます。
- 6.フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、5の1/2量を丸くのせ、その上に3の1/2量をのせ、4分ほど焼きます。
- 7.焼き色がついたら裏返し、蓋をしてさらに5分程焼き、豚バラ肉と生地に火が通ったら火から下ろします。同様にもう1枚焼きます。
- 8.器にのせ、お好み焼きソース、マヨネーズを塗り、かつお節、青のりを散らしてできあがりです。