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簡単！ブリの照り焼き丼 のコメント
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ちさとさんのコメントにもあります様に、お砂糖とお酒を入れることにより代用可能です。
日本酒大1/2＋砂糖小1/2程度で大丈夫かと思います。
ちさとさん
コメントありがとうございます！