材料(1人前)

  • ブリ100g
  • 小さじ1
  • たれ
  • ①醤油大さじ1
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • 小麦粉大さじ1
  • 青ねぎ10g
  • 温泉卵1個
  • 白ごま大さじ1
  • ごはん150g
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 1.
    ①を合わせておきます。
  2. 2.
    ブリに塩を振り、15分ほど置き、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
  3. 3.
    ブリの両面に小麦粉をふりかけます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を入れ熱し、3を中火で両面焼きます。
  5. 5.
    4に1を入れ、煮詰めます。
  6. 6.
    ごはんと白ゴマを混ぜ合わせます。
  7. 7.
    6をお皿に盛り、その上に5をのせ、青ネギと温泉たまごをのせたら完成です。