材料(2人前)

  • じゃがいも (計400g)3個
  • コンビーフ100g
  • ピザ用チーズ40g
  • 粒マスタード大さじ1
  • 薄力粉30g
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • パン粉40g
  • 揚げ油適量
  • キャベツ (千切り )40g
  • 中濃ソース大さじ2

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    コンビーフはほぐしておきます。
  3. 2.
    じゃがいもは一口大に切り耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで5分程加熱し、熱いうちにマッシャーでつぶします。
  4. 3.
    粗熱が取れたら1、ピザ用チーズ、粒マスタードを入れて全体がなじむように混ぜ合わせ、4等分にし小判形に形を整えます。
  5. 4.
    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  6. 5.
    フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱します。4を入れ、こんがりとするまで5分程揚げ、油を切ります。
  7. 6.
    キャベツを添えたお皿に盛り付け、中濃ソースをかけて完成です。