材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り)200g
- 豆苗1パック
- 玉ねぎ (100g)1/2個
- ニンニク1片
- (A)もろみみそ大さじ3
- (A)料理酒大さじ1
- (A)酢小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
- 1.豆苗は根元を切り落とします。
- 2.玉ねぎは5mm幅に切ります。
- 3.ニンニクはみじん切りにします。
- 4.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 5.フライパンを中火で熱してごま油をひき、3を入れて香りが立つまで炒めます。
- 6.4を入れて豚バラ肉に火が通るまで中火で炒め、2を加えてさらに炒めます。
- 7.玉ねぎに火が通りしんなりしたら1、(A)を加えて中火のまま炒め合わせます。
- 8.全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。