材料(2人前)

  • 1合
  • ベーコン (ブロック)100g
  • しめじ50g
  • まいたけ50g
  • ホワイトマッシュルーム3個
  • 玉ねぎ50g
  • カットトマト缶200g
  • 150ml
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    しめじは石づきを切り落としておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    しめじ、まいたけは手でほぐします。ホワイトマッシュルームは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れしんなりするまで炒めます。
  6. 5.
    米を加え中火のまま炒め、米が透き通ってきたら水、カットトマト缶、コンソメ顆粒を入れて混ぜ合わせます。1、3を散らして蓋をし、中火のまま20分程蒸します。
  7. 6.
    米に火が通ったら蓋を取り、中火で5分程加熱し、水分を飛ばしたら火から下ろします。
  8. 7.
    パセリを散らして完成です。