材料(1人前)

  • そうめん100g
  • お湯 (茹で用)適量
  • 桜エビ (乾燥)3g
  • 梅干し1個
  • 大葉2枚
  • スープ
  • ほうじ茶200ml
  • 白だし大さじ1.5
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    梅干しは種を取り除いておきます。 ほうじ茶は冷蔵庫で冷やしておきます。
  2. 1.
    大葉は軸を切り落とし、千切りにします。梅干しは細かく叩きます。
  3. 2.
    ボウルにスープの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    弱火に熱したフライパンに、桜エビを入れ、乾煎りします。カラッとしたら火から下ろします。
  5. 4.
    鍋のお湯が沸騰したらそうめんを入れ、パッケージの表記通りに茹でて、流水で洗います。
  6. 5.
    器に水気を切った4を入れ、2を注ぎ、1と3を乗せます。白いりごまをかけて完成です。