材料(2人前)

  • ししとう10本
  • 豚ロース (スライス・10枚)200g
  • 長ねぎ5cm
  • 適量
  • 料理酒大さじ1
  • ①焼肉のタレ大さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①コチュジャン小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    長ねぎは、繊維に沿って千切りにし、白髪ねぎにします。水に10分程さらします。
  2. 2.
    ししとうは爪楊枝で5ヶ所ずつ、穴を開けます。
  3. 3.
    豚ロースに2を乗せて巻きます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンに、サラダ油を入れ、3を焼きます。
  5. 5.
    焼き目が付いたら、料理酒を加え、蓋をして蒸し焼きにします。
  6. 6.
    肉に火が通ったら、①を加え、全体に絡め、火から下ろします。
  7. 7.
    お皿に盛り付け、水気を切った1をトッピングして完成です。