材料(20個)

  • 上新粉100g
  • 絹ごし豆腐100g
  • 三温糖10g
  • きな粉
  • きな粉50g
  • 三温糖10g
  • 少々
  • お湯適量
  • 氷水適量

作り方

  1. 準備.
    豆腐の水気を切っておきます。
  2. 1.
    きな粉の材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。
  3. 2.
    ボウルに上新粉と豆腐と三温糖を入れて手でこねます。
  4. 3.
    鍋に湯を沸かして2を丸めて入れて浮き上がってくるまで茹でます。
  5. 4.
    2を氷水に入れて水気を切り、爪楊枝に2個ずつ刺して皿に盛り付けます。
  6. 5.
    1を3にかけたら完成です。