材料(2人前)

  • 長ねぎ1本
  • にんじん50g
  • さきいか20g
  • ししとう5本
  • ニンニク1片
  • ①料理酒大さじ1
  • ①みそ小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1/4
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。長ねぎは青い部分を切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎは根元を切り落とし3cm幅に切ります。
  3. 2.
    ししとうは茎を手で取り、包丁で縦に切り込みを入れます。
  4. 3.
    にんじんは半分に切り斜め薄切りにします。
  5. 4.
    ニンニクは千切りにします。
  6. 5.
    フライパンを中火で熱してごま油をひき、4を香りが立つまで炒めます。
  7. 6.
    中火のまま1、3を入れ、にんじんに火が通りやわらかくなるまで炒めます。
  8. 7.
    さきいか、2、①を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。