材料(2人前)

  • 手羽元6本
  • 大根200g
  • にんじん100g
  • 梅干し3個
  • 煮汁
  • 100ml
  • 料理酒大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    大根、にんじんは皮を剥いておきます。梅干しは種を取り除いておきます。
  2. 1.
    大根、にんじんは乱切りにします。
  3. 2.
    中火で熱した鍋にサラダ油をひき、手羽元を入れて中火で5分ほど、両面に焼き色がつくまで焼きます。
  4. 3.
    1を加えてさらに中火で5分ほど炒め合わせ、煮汁の材料、梅干しを入れます。
  5. 4.
    蓋をして弱火で10分ほど煮込み、手羽元に火が通ったら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛って完成です。