材料(2人前)

  • 餃子の皮8枚
  • 鶏ささみ2本
  • 小さじ1
  • 大葉5枚
  • クリームチーズ30g
  • ①オリーブオイル小さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょう少々
  • 水 (のり用)適量
  • オリーブオイル小さじ2
  • 水 (蒸し用)大さじ1.5

作り方

  1. 1.
    鶏ささみは耐熱皿にのせ、酒をふりかけてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱をとっておきます。
  2. 2.
    大葉はみじん切りにします。
  3. 3.
    クリームチーズは8つに切り分けます。
  4. 4.
    ボウルに1をほぐし、2と①を加えて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    餃子の皮に4を乗せて、中心に3を乗せたら、皮の縁に水をつけて包みます。
  6. 6.
    フライパンにオリーブオイルを温め、中火で5を焼いて、焼き色が付いたら水を加え、蓋をして2分ほど蒸し焼きにします。
  7. 7.
    蓋を取って水分を飛ばしたら、お皿に盛り付けて完成です。