材料(2人前)
- 餃子の皮8枚
- 鶏ささみ2本
- 酒小さじ1
- 大葉5枚
- クリームチーズ30g
- (A)オリーブオイル小さじ1
- (A)塩小さじ1/4
- (A)黒こしょう少々
- 水 (のり用)適量
- オリーブオイル小さじ2
- 水 (蒸し用)大さじ1.5
- イタリアンパセリ適量
作り方
- 準備.大葉は軸を切り落としておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1.鶏ささみは耐熱皿にのせ、酒をふりかけてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
- 2.大葉は粗みじん切りにします。
- 3.クリームチーズは1つを4等分に切ります。
- 4.ボウルに1をほぐして入れ、2と(A)を加えて混ぜ合わせます。
- 5.餃子の皮に4、3の順にのせ、皮の縁に水をつけて包みます。
- 6.オリーブオイルをひいて中火で熱し、5を並べて焼きます。焼き色が付いたら水を加え、蓋をして2分ほど蒸し焼きにします。
- 7.蓋を外して中火で熱し、水気が飛んだら火から下ろします。お皿に盛り付け、イタリアンパセリを散らして完成です。