濃厚超リッチ！サクとろきのこビーフシチューパイ

作り方

1. 準備.
   オーブンを200℃に予熱しておきます。ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
2. 1.
   玉ねぎは薄切りにします。
3. 2.
   エリンギは長さを半分に切り、薄切りにします。ブラウンマッシュルームは薄切りにします。しめじは石づきを切り落として手で小房に割きます。
4. 3.
   中火に熱した鍋に有塩バター、1、牛こま切れ肉を入れ炒め、牛こま切れ肉の色が変わり、玉ねぎがしんなりするまで3分ほど炒めます。
5. 4.
   中火のまま2を入れ炒め、全体に油が回ったら水、赤ワインを入れます。沸騰したら弱火にし、アクを取りながら10分加熱します。
6. 5.
   火を止めて「S&B 濃いシチュー ビーフ」を割り入れて溶かし、再度中火でとろみがつくまで5分加熱します。火から下ろして耐熱容器に入れ、粗熱を取ります。
7. 6.
   ラップを敷いたまな板の上に冷凍パイシートを2枚並べて置き、麵棒で20cm×25cmの大きさに伸ばします。5の耐熱容器に上から被せるようにのせ、端をキッチンばさみで切ります。
8. 7.
   ハケで全体に卵黄を塗り、200℃に予熱したオーブンでパイシートに焼き色がつくまで15分ほど焼きます。
9. 8.
   「S&B パセリ」を散らして完成です。