材料(2人前)
- 豚ひき肉100g
- 木綿豆腐150g
- 玉ねぎ1/2個
- ①薄力粉大さじ2
- ①塩少々
- ①黒こしょう少々
- サラダ油小さじ1
- ポン酢小さじ2
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.木綿豆腐は水気を切っておきます。
- 1.玉ねぎはみじん切りにします。
- 2.木綿豆腐は一口大に切ります。
- 3.2をキッチンペーパーで包みます。耐熱容器に入れて、500Wの電子レンジで3分ほど加熱し、粗熱を取ります。
- 4.ボウルに豚ひき肉、3、1、①を入れて捏ねます。
- 5.半分に分け、楕円形に成型して空気を抜きます。
- 6.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を焼きます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして4分程蒸し焼きにします。
- 7.中まで火が通ったら火から下ろして器に盛り付けます。ポン酢をかけ、小ねぎを散らして完成です。