材料(2人前)
- 豚ひき肉100g
- 木綿豆腐150g
- 玉ねぎ1/2個
- (A)薄力粉大さじ2
- (A)塩少々
- (A)黒こしょう少々
- サラダ油小さじ1
- ポン酢小さじ2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.玉ねぎはみじん切りにします。
- 2.木綿豆腐は一口大に切ります。
- 3.キッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて、ラップをかけずに500Wの電子レンジで3分程加熱して水切りをし、粗熱を取ります。
- 4.ボウルに豚ひき肉、3、1、(A)を入れて捏ねます。
- 5.半量に分けて楕円形に成形し、空気を抜きます。
- 6.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れて焼きます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして4分程蒸し焼きにします。
- 7.中まで火が通ったら火から下ろします。器に盛り付け、ポン酢をかけ、小ねぎを散らして完成です。