材料(2人前)

  • 豚ひき肉100g
  • 木綿豆腐150g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ①薄力粉大さじ2
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々
  • サラダ油小さじ1
  • ポン酢小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    木綿豆腐は水気を切っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    木綿豆腐は一口大に切ります。
  4. 3.
    2をキッチンペーパーで包みます。耐熱容器に入れて、500Wの電子レンジで3分ほど加熱し、粗熱を取ります。
  5. 4.
    ボウルに豚ひき肉、3、1、①を入れて捏ねます。
  6. 5.
    半分に分け、楕円形に成型して空気を抜きます。
  7. 6.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を焼きます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして4分程蒸し焼きにします。
  8. 7.
    中まで火が通ったら火から下ろして器に盛り付けます。ポン酢をかけ、小ねぎを散らして完成です。