材料(2人前)

  • 豚ひき肉100g
  • 木綿豆腐150g
  • 玉ねぎ1/2個
  • (A)薄力粉大さじ2
  • (A)塩少々
  • (A)黒こしょう少々
  • サラダ油小さじ1
  • ポン酢小さじ2
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    木綿豆腐は一口大に切ります。
  3. 3.
    キッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて、ラップをかけずに500Wの電子レンジで3分程加熱して水切りをし、粗熱を取ります。
  4. 4.
    ボウルに豚ひき肉、3、1、(A)を入れて捏ねます。
  5. 5.
    半量に分けて楕円形に成形し、空気を抜きます。
  6. 6.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れて焼きます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして4分程蒸し焼きにします。
  7. 7.
    中まで火が通ったら火から下ろします。器に盛り付け、ポン酢をかけ、小ねぎを散らして完成です。