ふんわり柔らかい 豆腐ハンバーグ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2. 木綿豆腐は一口大に切ります。
3. 3. キッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて、ラップをかけずに500Wの電子レンジで3分程加熱して水切りをし、粗熱を取ります。
4. 4. ボウルに豚ひき肉、3、1、(A)を入れて捏ねます。
5. 5. 半量に分けて楕円形に成形し、空気を抜きます。
6. 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れて焼きます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして4分程蒸し焼きにします。
7. 7. 中まで火が通ったら火から下ろします。器に盛り付け、ポン酢をかけ、小ねぎを散らして完成です。