ささみと豆腐の照り照りつくね のよくある質問

まえく
まえく
ささみを4本で作る場合はどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
鶏ささみを4本使用して作る場合、木綿豆腐を130g、片栗粉は大さじ4を目安に増やしてお作りいただくことをおすすめいたします。調味料はレシピの分量を目安に加えてみてくださいね。甘辛い風味で食欲を誘う一品となっておりますのでぜひ作ってみてください。
kim
kim
片栗粉でなく大豆粉でも大丈夫ですか!?
kurashiru
kurashiru
片栗粉はつなぎとして入れているため大豆粉では代用していただけません。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
姫👸
姫👸
卵黄以外のタレは、ありますか?
kurashiru
kurashiru
卵黄をつけなくても甘辛いタレが絡んでいるので、美味しくお召し上がりいただけますよ。
また、お好みで七味唐辛子をかけたり柚子胡椒を添えたり、マヨネーズでも美味しいですよ。
ぜひ色々試していただき、お気に入りを探してみてくださいね。
きき
きき
卵黄が苦手の場合何を付ければ良いのやら?そのままでも味があるので大丈夫なのかな?何故なら子供が生卵と温泉卵とか苦手なんですよ
kurashiru
kurashiru
しっかりとした味がついていますので、卵黄はなくても大丈夫ですよ。
卵黄はお好みでつけてくださいね。
あこママ
あこママ
片栗粉必要??
kurashiru
kurashiru
片栗粉をいれることでつなぎになり、形がしっかりします。
また、もちっとした食感になるのでレシピ通り作ることをおすすめします。
agnis555
agnis555
鶏むね肉200g&絹豆腐でTRY! とてもモチモチで美味しかったです( -`ω-)b 白ごまと小ねぎのトッピングしました!
Yuzu㈱
Yuzu㈱
食べられなくはないのですが、固くなってしまいました。
考えられる原因はなんでしょうか?
kurashiru
kurashiru
固くなってしまった原因としては、「片栗粉が多すぎた」「水分が足りない」「火加減が強すぎる」の3点が考えられます。
焼く際には、弱火でじっくりと焼くようにしてみてくださいね。
ドンキー
ドンキー
最後に付けた黄色いた タレは何ですか?
むつき
むつき
ご本人さんじゃなくてすみません!
卵の黄身だと思います。
違ったらごめんなさい!
kurashiru
kurashiru
材料にも記載があります、卵黄につくねをつけています。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。

むつきさん、ご返答ありがとうございます。
あさみん
あさみん
豆腐は絹ごし豆腐でも大丈夫ですか!?
kurashiru
kurashiru
豆腐は絹ごし豆腐でもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
ゆうみ
ゆうみ
4人分で作りたい場合は倍の量で良いですか?
kurashiru
kurashiru
4人分を作る場合は、量を倍にしてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
ゆうみ
ゆうみ
胸肉で作る場合は何グラム必要でしょうか
kurashiru
kurashiru
ささみ3本が大体150gなので、2倍で300g程度でいいかと思います。
ぜひ試してみてくださいね。
春夏ママ
春夏ママ
ささみ3本をミンチでやりたいのですが、何グラムくらいですか?
kurashiru
kurashiru
鶏ミンチでお作りの場合は大体150gくらい入れてください。
ぜひ作ってみてくださいね。