材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • バジル (生)2枚
  • 片栗粉大さじ3
  • (A)オリーブオイル大さじ1
  • (A)レモン汁大さじ1
  • (A)料理酒小さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)塩こしょう小さじ1/2
  • 揚げ油適量
  • レモン (飾り用)1/2個

作り方

  1. 準備.
    飾り用のレモンは薄切りにしておきます。
  2. 1.
    バジルはみじん切りにします。鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 2.
    ボウルに1、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど漬け込みます。
  4. 3.
    片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    鍋底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。火が通るまで4分ほど揚げ、油を切ります。
  6. 5.
    お皿にレモンを敷き、4を盛り付けて完成です。