材料(450ml分（出来上がり量）)

  • 煮干し15g
  • 水500ml

作り方

  1. 1.
    煮干しは、頭を取り除き、背から2つに割り、内臓を取り除きます。
  2. 2.
    鍋に1と水を入れ、30分程おきます。
  3. 3.
    中火にかけ、7分程かけて沸騰させます。沸騰したら、弱火にし、アクを取りながら8分ほど加熱し、火からおろします。
  4. 4.
    ザルでこして完成です。