材料(1人前)

  • うどん (茹で)1玉
  • 牛豚合びき肉100g
  • 長ねぎ (青い部分)1本
  • 生姜10g
  • ニンニク1片
  • ①料理酒大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①みそ小さじ1
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    うどんを流水でほぐしておきます。
  2. 1.
    長ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油、鷹の爪輪切り、1を入れて香りが立つまで炒めます。
  4. 3.
    牛豚合びき肉を入れて色が変わるまで炒めたら、①を入れて全体に味が回るように炒めます。
  5. 4.
    うどんを入れて味が全体に馴染んだらお皿に盛り、完成です。