材料(2人前)
- 鶏むね肉250g
- 塩こしょう (下味用)ふたつまみ
- 薄力粉 (まぶす用)大さじ1
- もやし200g
- ①有塩バター15g
- ①しょうゆ大さじ1
- ①砂糖大さじ1
- ①すりおろしニンニク小さじ1
- サラダ油小さじ2
- 塩こしょうふたつまみ
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.鶏むね肉は一口大に切り、塩こしょうをして薄力粉をまぶします。
- 2.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて両面をこんがりと焼きます。
- 3.鶏むね肉に火が通ったら、①を入れて中火で炒めます。
- 4.汁気が少なくなったら、もやしを入れて強火で手早く炒めます。
- 5.塩こしょうを加えて炒め合わせ、火から下ろします。
- 6.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。