材料(2人前)

  • 鶏むね肉250g
  • 塩こしょう (下味用)ふたつまみ
  • 薄力粉 (まぶす用)大さじ1
  • もやし200g
  • ①有塩バター15g
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉は一口大に切り、塩こしょうをして薄力粉をまぶします。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて両面をこんがりと焼きます。
  3. 3.
    鶏むね肉に火が通ったら、①を入れて中火で炒めます。
  4. 4.
    汁気が少なくなったら、もやしを入れて強火で手早く炒めます。
  5. 5.
    塩こしょうを加えて炒め合わせ、火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。