サクサク クッキーシュークリーム のコメント

大島梨乃
大島梨乃
うまく膨らんだんですが下面も同様に膨らんでしまいました。下面も膨らむのってなにか理由はありますか?
3日前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。シュー生地の下(底)面が膨れてしまったのは、クッキー生地に厚みが出てしまい重くなったため、シュー生地が上方向に膨らまず、かえって底面が膨らんでしまったことが原因の一例として考えられます。また、オーブンの予熱が不十分であったり、加熱中の庫内の温度が低いと、シュー生地がいびつな形に焼きあがります。次回お作りいただける際は、クッキー生地を少し薄く延ばし、オーブンをしっかり設定してみてくださいね。次回は綺麗なシュークリームに仕上がりますように。
23時間前
あいこ
あいこ
アーモンドダイスってスーパーとかにありますか??
4週間前
kurashiru
kurashiru
店舗にもよりますが、アーモンドダイスはスーパーの製菓売り場に置いてあることが多いです。また、製菓用品店やネットショップ等でもお買い求め可能です。ぜひ探してみてくださいね。
4週間前
Hulu
Hulu
カスタードクリームを絞ると、途中で何度も固まってでなくなるんですが、改善方法はありますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
カスタードクリームは冷やした直後はかたまってしまうため、冷やした後に少し混ぜてクリーム状にすることをおすすめします。ぜひまた作ってくださいね。おいしく作れますように。
4週間前
IBUKI
IBUKI
一口サイズで作りたいのですが、焼く時間と予熱はどのくらいが丁度いいのでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
1口サイズで作る場合も温度は同じで、焼き時間が少し変わり、15分を目安に様子を見ながら焼いてくださいね。おいしく作れますように。
先月
まこんご
まこんご
膨らまなかったのですが
何が原因ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。膨らまない原因としては、手順9のところでシュー生地が冷めてしまっていた、生地がしっかり練れていなかった、焼いている途中でオーブンをあけてしまった等が考えられます。次回もしお作りになる場合は、以上の点に気をつけて作ってみてくださいね。
先月
Kaede Handa
Kaede Handa
加熱する場合はバニラオイルではないのでしょうか?エッセンスだと風味が飛んでしまうと思うのですが。
先月
kurashiru
kurashiru
バニラエッセンスはバニラオイルに変えるとより濃厚な香りをお楽しみいただけますよ。お好みでバニラエッセンスとバニラオイルを使い分けて、バニラの香りの強さや、バターやアーモンドの香りとのバランスを調整してくださいね。美味しく作れますように。
先月
マナ
マナ
夜中に作って翌日に学校にもって言った場合お昼頃まではもつでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
カスタードクリームが入っておりますので、なるべくお早めにお召し上がりくださいね。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください。美味しくできますように。
先月
ツッキー
ツッキー
牛乳じゃなくて水でもできますか?
先月
kurashiru
kurashiru
水では仕上がりが大きく変わってしまいますため、レシピ通りの牛乳で作ってくださいね。コクのある美味しいカスタードクリームとなりますので、ぜひ作ってみてください。美味しくできますように。
先月
ま
強力粉は無いと出来ませんか?今日作りたいので早めの返信お願いします
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
強力粉は薄力粉で代用してお作りいただけますよ。強力粉を入れることで仕上がりの生地が、しっかり厚みのある硬さとなります。分量は強力粉(10g)と同量の分量を入れて作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
河瀬川莉湖
河瀬川莉湖
アーモンドダイズの代わりに、アーモンドプードルなど、変わりになるものはありますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アーモンドダイスは、アーモンドスライスや砕いたクッキーで代用可能ですが、食感が変わることが考えられます。また、食感のアクセントに使用しているアーモンドダイスは、粉末状に加工されたアーモンドプードルでの代用は、残念ながら難しいです。アーモンドプードルは、シュー生地をサクサクとした食感と香ばしい風味に仕上げる効果があります。分量を変えると、膨らみにくくなることが考えられますので、レシピ通りにお作りくださいね。
先月
安藤渚々
安藤渚々
普通のバターじゃなくて無塩バターじゃないと作れないですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、無塩バターの代わりに、有塩バターでも代用していただけますよ。とてもおいしのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
ハニワ
ハニワ
どれくらい持ちますか?また保存方法などは?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは生クリームとカスタードクリームを使用している為、冷蔵保存で当日中にお召し上がりいただくことをお勧めいたします。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
ミー
ミー
オーブンを使わないでできる美味しいお菓子ってありますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クラシルでは、オーブンの他にもトースターや電子レンジ、フライパンを使用して加熱したり、加熱を行わずにお作りいただけるお菓子のレシピを多数ご紹介しております。アプリの検索機能でキーワードを入力してぜひ調べてみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみくださいね。
2週間前
黒川幸音
黒川幸音
アーモンドダイスは生アーモンドダイスではダメですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生アーモンドダイスでもお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
ピア美
ピア美
クラシルのバターはとても、混ぜやすいように見えますが、
完全にレンジで溶かしても出来ますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バターは溶かしバターではなく、溶かしていないバターを使用してください。常温に置いて柔らかいものを使用すると混ぜやすくなりますよ。ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
m0112
m0112
焼き上げたときに、生地が上に膨らまず横に平たく膨らみます(;_;)なにが原因なのでしょうか?(;_;)
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきましてありがとうございます。
生地がうまく膨らまなかった原因といたしましては、使用した卵が冷たいと生地の温度が下がり、固くなる為膨らみが悪くなります。卵は予め常温に戻してから使用くださいね。また、焼く際にオーブンの温度が低いと膨らむ前に生地の表面が乾いてしまうので、膨らみが足りなくなります。
ぜひ、また作ってみてくださいね。次回は成功しますように。
2ヶ月前
佑奈永長
佑奈永長
バニラエッセンスがないとダメですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バニラエッセンスを入れることでバニラの風味になりますが、無ければ省いていただいて大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
2ヶ月前
ささきかほ
ささきかほ
時間が経つと生地がふやけたり潰れたりしてしまいますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
シュー生地がしっかりと焼きあがっていれば、しぼんでしまったり、つぶれてしまったりはしませんよ。シュー生地はしっかりと焼き上げてくださいね。また、焼いている途中で蓋を開けてしまうとしぼんでしまい、膨らまなくなってしまいますのでご注意くださいね。
2ヶ月前
Chill💕
Chill💕
アーモンドダイスを入れない場合は、代わりになにか入れた方がいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
食感は変わりますが、入れないままでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
suzuka
suzuka
カスタードを生クリームに変えた場合はどれくらい日持ちしますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カスタードクリーム同様当日中にお召し上がりいただくことをお勧めしております。保存料を使用しない手作りスイーツですので、お早めにお召し上がりくださいね。
3ヶ月前
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