材料(6本分)

  • 豚ひき肉200g
  • 豚ロース (薄切り)200g
  • (A)パン粉大さじ2
  • (A)レモン汁大さじ1
  • (A)オールスパイス大さじ1
  • (A)牛乳大さじ1
  • (A)塩小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • 片栗粉大さじ2
  • お湯 (茹で用)適量
  • レモン (くし切り)適量
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    豚ロース肉は包丁で叩き、細かくします。
  2. 2.
    ボウルに1、豚ひき肉、(A)を入れてしっかり捏ね、6等分にします。
  3. 3.
    ラップを広げ2を乗せます。棒状に巻き、両端をねじったら冷蔵庫に15分程置きます。
  4. 4.
    冷蔵庫から出した3のラップを外し、片栗粉をまぶします。
  5. 5.
    鍋にお湯を沸騰させ4を茹でます。中火で5分茹でたら火を止めて蓋をし、そのまま5分置きます。
  6. 6.
    しっかりと水気を切った5をお皿に乗せ、レモンのくし切りを添え、パセリをかけて完成です。