材料(2人前)

  • 春雨 (乾燥)50g
  • ピーマン1個
  • 赤パプリカ1/4個
  • 玉ねぎ40g
  • 薄切りハーフベーコン40g
  • 150ml
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/4
  • (B)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • (B)オイスターソース大さじ1
  • (B)カレー粉小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ピーマンと赤パプリカのヘタと種は取り除いておきます。
  2. 1.
    ピーマン、赤パプリカ、たまねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    薄切りハーフベーコンは5mm幅に切ります。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、(A)を入れて香りがたったら2を入れて炒めます。
  5. 4.
    1を入れて中火で炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、春雨、水を入れます。
  6. 5.
    5分程加熱し、水分が少なくなったら(B)を入れ、全体に味が馴染むように混ぜ合わせたら、火から下ろします。
  7. 6.
    お皿に盛り付け、完成です。