材料(2人前)

  • ウニ100g
  • 大葉2枚
  • のり (5×10cm)4枚
  • 薄力粉40g
  • 片栗粉30g
  • 卵黄1個
  • 70ml
  • 揚げ油適量
  • チャービル適量
  • 小さじ1

作り方

  1. 1.
    大葉は軸を切り落し、半分に切ります。
  2. 2.
    のり、1、ウニの順に乗せ、巻きます。
  3. 3.
    ボウルに衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    2をくぐらせ、衣をつけます。
  5. 5.
    フライパンに鍋底から3cm程の揚げ油を入れ、170℃に熱します。4を入れ、カラッと揚がったら油を切ります。
  6. 6.
    お皿に盛り付け、チャービルを乗せたら完成です。塩をつけてお召し上がりください。