材料(2人前)

  • じゃがいも (計300g)3個
  • 豚ひき肉100g
  • 長ねぎ50g
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • (B)みりん大さじ1
  • (B)オイスターソース大さじ1
  • (B)カレー粉小さじ2
  • (B)コンソメ顆粒小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは5mm幅の半月切りにします。
  3. 2.
    長ねぎは斜め薄切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、(A)を炒め、香りが立ったら豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
  5. 4.
    豚ひき肉の色が変わったら、1と2を入れて中火で炒め、じゃがいもが透明になったら(B)を加えて中火で炒めます。
  6. 5.
    全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けたら完成です。