材料(1人前)
- そぼろ
- 豚ひき肉100g
- (A)料理酒大さじ1
- (A)コチュジャン大さじ1
- (A)みりん小さじ1
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)すりおろしニンニク小さじ1
- ごま油小さじ1
- 豆苗 (150g)1/2パック
- キャベツ100g
- 生地
- 薄力粉40g
- 水20ml
- あげ玉20g
- 大和芋20g
- 卵1個
- 白だし大さじ1
- ごま油小さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- 糸唐辛子適量
作り方
- 1.豆苗は、根元を切り落とし2cm幅に切ります。
- 2.キャベツはみじん切りにします。
- 3.フライパンにごま油を中火で熱し豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
- 4.(A)を加え汁気がなくなるまで炒めたら、バットに移し粗熱を取ります。
- 5.大和芋はすりおろします。
- 6.ボウルに生地の材料入れて混ぜ合わせ、1、2、4を加え、さらに全体がなじむように混ぜ合わせます。
- 7.フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、6をフライパンに丸く広げ焼きます。
- 8.焼き色が付いたら裏返し、蓋をして火が通るまで弱火で5分程焼き、火から下ろします。
- 9.皿に盛り付け、マヨネーズ、糸唐辛子をのせて出来上がりです。