材料(2人前)

  • ピーマン4個
  • 薄力粉小さじ1
  • 豚ひき肉80g
  • 玉ねぎ50g
  • レンコン30g
  • グリンピース (水煮)8粒
  • (A)片栗粉大さじ1/2
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)料理酒小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)ごま油小さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    レンコンは皮をむいておきます。
  2. 1.
    玉ねぎ、レンコンは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    ピーマンはヘタを切り落とし、種を取り除いて半分に切り、内側に薄く薄力粉をはたきます。
  4. 3.
    ボウルに豚ひき肉、1、(A)を入れてよくこねます。
  5. 4.
    2に3を詰め、グリンピースをのせます。
  6. 5.
    耐熱皿にのせてラップをかけ、中に火が通るまで500Wの電子レンジで10分ほど加熱します。お皿に盛り付けて完成です。