みんなでワイワイ!ステンドグラスクッキー のよくある質問

ゲスト
ゲスト
グラニュー糖の役割はなんですか?砂糖ではダメですか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖の代わりに上白糖などの別の砂糖を使用してお作りいただけますよ。グラニュー糖は淡白な甘味のため、他の素材の味を邪魔せずに甘みをつけることができ濃い焼き色をつけたくないお菓子作りなどに選ばれることが多いです。ぜひ色々なレシピを参考にしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
好きだなーアニメ
好きだなーアニメ
45枚くらい作るにはどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
45枚ほどお作りいただく場合は材料をレシピの3倍量を目安に用意することをおすすめいたします。その際は分量がかなり多くなるため、一度に焼き上げることが難しい場合は数回に分けて仕上げてくださいね。
好きだなーアニメ
好きだなーアニメ
バニラエッセンスって入れなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
バニラエッセンスは省いてもお作りいただけます。バニラエッセンスを加えることで甘い香りが加わり、よりおいしくお召し上がりいただけます。ご用意できる際は試してみてくださいね。
梨真
梨真
薄力粉は薄力小麦粉でも代用出来ますか?
kurashiru
kurashiru
レシピの薄力粉と薄力小麦粉は同じものですので使用してお作りいただけますよ。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などに分類されています。素敵なステンドグラスクッキーが仕上がりますように。
ユーザー6e2829
ユーザー6e2829
飴は1つのクッキーにどのぐらい入れますか?
kurashiru
kurashiru
1個のクッキー当たり2gの飴をのせることをおすすめします。
@芝刈機〆199号%㍉$
@芝刈機〆199号%㍉$
どうやってくりぬきましたか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピではステンレス製のクッキー型を使用しました。製菓器具専門店やホームセンター、100円ショップでも取り扱いがあるため、お気に入りの型を探してみてくださいね。素敵に仕上がりますように。
くろSora
くろSora
電子レンジでは出来ますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、電子レンジでのお作りは難しいです。レシピ通りオーブンを使用して作ってみてくださいね。
もんた
もんた
型抜きが上手くできない時は、どうすれば良いでしょうか?
kurashiru
kurashiru
型抜きが上手くできない場合は、再度生地をラップに包んで冷蔵庫で寝かしてくださいね。冷えた状態で使用することで型抜きしやすくなりますよ。ぜひお試しくださいね。
くまたろう
くまたろう
無塩バターをサラダ油に変えた場合風味が少し変わってしまうだけですか?
kurashiru
kurashiru
無塩バターをサラダ油に代えてしまうと、風味や食感が大きく変わってしまいます。レシピ通り作ってくださいね。
an
an
生地がべちゃっとなってしまったのですが、なにがいけなかったのでしょうか。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。生地がベタついている場合は、水分量が多いか、状況によって生地の温度が高くなった可能性がございます。生地の水分量が多い場合は、薄力粉の分量を少し足すことで手につかずにまとまります。生地が温かくなってベタベタする場合は、冷蔵庫でしっかりと寝かせることで生地は落ちつきますよ。また、分離したバターを使用してしまうと、油分が出て生地がベタつく場合もございますので、バターは常温に戻してから使用することもポイントとなります。再度お作りいただく際の参考にしてみてくださいね。次回は大成功となりますように。
アイアン
アイアン
ホットケーキミックスでもできますか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他にベーキングパウダーや砂糖などが入っており、代用しますと仕上がりの風味や食感が変わってまいります。サクサクと食感のよいクッキーに仕上がりますので、薄力粉を使用して作ってみてくださいね。クラシルではホットケーキミックスを使用するクッキーのレシピもご紹介しておりますので、ご覧いただけますと幸いです。
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飴の味は何の味が合いますか?
kurashiru
kurashiru
飴はどんな風味のものでもおいしくお作りいただけますよ。ステンドグラスの部分は飴そのものの風味をお楽しみいただけますので、お好みの味の飴をご用意くださいね。いちご味やぶどう味などのフルーツドロップを使用することで、キラキラと透明感があり、華やかな見た目のクッキーに仕上がります。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
もな
もな
クリスマスツリーとかの型抜きってどこで売ってるんですか?
kurashiru
kurashiru
季節などにもよりますが、クリスマスツリーの型は製菓材料店、100円ショップなどでお取り扱いがございます。ネットショップですとよりお買い求めやすいですよ。ぜひ探してみてくださいね。素敵に仕上がりますように。
きよっきよ
きよっきよ
ドロップはどこに売ってますか?
kurashiru
kurashiru
ドロップはスーパーのお菓子売り場などでお取り扱いがございます。ぜひこの機会に材料をそろえて作ってみてくださいね。可愛く仕上がりますように。
村上心
村上心
ステンドグラスのようなかわいいクッキーが作りたいと以前から思っていて、この飴を使った方法がずっと気になっていました。しかし、クッキーの食感と飴の硬い食感が混ざってしまうのが、どうしても好きじゃなくて...
そのため、一度いちごジャムで試してみましたが、ジャムはやはり固まりませんでした。
このような場合、いちごソースのようなものにゼラチンを混ぜて冷やす、という方法はうまくいくのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ステンドグラスのように向こう側が透ける見た目に仕上げるためには、レシピ通りドロップでお作りいただくことをおすすめいたします。ジャムやソースにゼラチンを加えたものをドロップの代わりに使用すると、上手く固まらないことや、固まっても抜け落ちたり崩れてしまう可能性がございます。「ステンドグラスクッキー」ではなくなってしまいますが、ジャムをクッキー生地に乗せたり、挟むなどして仕上げる「ジャム(サンド)クッキー」は、飴の硬い食感はなく、柔らかで色鮮やかなクッキーをお作りいただけます。参考となりましたら幸いです。素敵なクッキーが仕上がりますように。
もも
もも
ドロップは、どうやって砕くんですか?
kurashiru
kurashiru
ドロップは、フリーザーバッグなどに入れて麺棒などで砕いてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
のぞみ
のぞみ
ジャムでもいいですか?
kurashiru
kurashiru
ジャムだと完全に固まらないので、ドロップで作るように透けません。ドロップで作ることをおすすめします。おいしく作れますように。
Blue Moon night
Blue Moon night
飴は砕いたものを使用した方がいいですか?
kurashiru
kurashiru
飴はあらかじめ砕いておくことで、加熱した際に均一に広がり綺麗なステンドグラスクッキーに仕上がりますよ。また、砕く前の状態のままですと、クッキー1つ当たりに対し飴が多くなってしまいます。お好みの飴で素敵に仕上げてくださいね。
#®️
#®️
薄力粉を入れたあと上手くまとまらないのですが、混ぜていればまとまるのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
薄力粉を入れるとまぜ始めは粉っぽいですが、混ぜているうちに混ざってくるので粉っぽさがなくなるまで混ぜてくださいね。おいしく作れますように。
やたし
やたし
飴の味はするのですか?例えばいちごだったらいちごの味とか…
kurashiru
kurashiru
飴の部分はお使いの飴の味がしますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
kurashiru
kurashiru
飴の味がクッキーに合いますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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