材料(8枚分)

  • 薄力粉100g
  • 無塩バター50g
  • グラニュー糖30g
  • 溶き卵 (Mサイズ)1/2個分
  • バニラエッセンス2滴
  • ドロップ10g
  • 溶き卵 (塗る用)1/2個分

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは常温に戻しておきます。 ドロップは粗く砕いておきます。
  2. 1.
    ボウルに無塩バターを入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。グラニュー糖を入れて白っぽくなるまでさらに混ぜます。
  3. 2.
    溶き卵を2回に分けて入れ、都度泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    バニラエッセンスを入れて混ぜ、全体になじんだら薄力粉をふるい入れたら、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜます。
  5. 4.
    ラップに包んで冷蔵庫で1時間程冷やします。オーブンを170℃に予熱しておきます。
  6. 5.
    クッキングシートの上にのせてラップを被せ、麺棒で厚さ3mm程に伸ばします。お好みの型で型抜きし、中央をくり抜きます。クッキングシートを敷いた天板にのせて溶き卵を刷毛で塗ります。
  7. 6.
    170℃のオーブンで12分程焼いて取り出し、中央にドロップを置き、170℃のオーブンで再度3分焼き、ドロップが溶けたら完成です。