材料(2人前)

  • 春雨40g
  • お湯適量
  • 長ねぎ1本
  • にんじん50g
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)みそ小さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)みりん小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    長ねぎを白い部分と青い部分に切り分けておきます。 にんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    長ねぎの白い部分を3cm幅に切ります。
  3. 2.
    長ねぎの青い部分を薄い斜め切りにします。
  4. 3.
    にんじんを千切りにします。
  5. 4.
    鍋にお湯を沸騰させて、春雨をパッケージの表記通りにゆでて湯切りします。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて焼き色が両面に付くまで焼きます。
  7. 6.
    2、3を入れて中火で炒め、にんじんがしんなりしたら、4、(A)を入れて味がなじむまで炒めて火から下ろします。
  8. 7.
    お皿に盛り付けたら完成です。