材料(2人前)
- きゅうり2本
- 長ねぎ10cm
- 水適量
- キムチ100g
- (A)ごま油小さじ2
- (A)すりおろし生姜小さじ1
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1
- (A)砂糖小さじ1/2
- 白いりごま小さじ1
作り方
- 準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。
- 1.きゅうりは菜箸ではさみ2mm幅に斜めに切り込みを入れます。裏面も同様に切り込みを入れ、3cm幅に切ります。
- 2.長ねぎは半分に切ります。縦に切り込みを入れて芯を取り除き、繊維に沿って細切りにします。水に10分ほどさらし、水気を切ります。
- 3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2、キムチを入れてさらに混ぜ合わせます。
- 4.お皿に盛りつけて白いりごまを散らしたら完成です。