材料(2人前)

  • 春菊150g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪1本
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • (A)ナンプラー小さじ1
  • (A)中華スープの素小さじ1/4
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    春菊は根元を切り落とし、葉の部分と茎を分け、葉の部分は5cm幅に、茎の部分は斜めに5cm幅に切ります。ニンニクは芯を取ってみじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油とニンニク、鷹の爪を入れ、弱火で熱します。
  3. 3.
    ニンニクの香りがたってきたら中火にし、1の春菊の茎の部分を先に入れ3分ほど炒めます。
  4. 4.
    火が通ってきたら中火のまま1の春菊の葉の部分と(A)を入れさっと炒めます。お皿に盛りつけて出来上がりです。