材料(2人前)
- 春菊150g
- ニンニク1片
- 鷹の爪1本
- (A)料理酒大さじ1
- (A)オイスターソース大さじ1
- (A)ナンプラー小さじ1
- (A)中華スープの素小さじ1/4
- サラダ油大さじ1
作り方
- 1.春菊は根元を切り落とし、葉の部分と茎を分け、葉の部分は5cm幅に、茎の部分は斜めに5cm幅に切ります。ニンニクは芯を取ってみじん切りにします。
- 2.フライパンにサラダ油とニンニク、鷹の爪を入れ、弱火で熱します。
- 3.ニンニクの香りがたってきたら中火にし、1の春菊の茎の部分を先に入れ3分ほど炒めます。
- 4.火が通ってきたら中火のまま1の春菊の葉の部分と(A)を入れさっと炒めます。お皿に盛りつけて出来上がりです。