材料(2人前)

  • 手羽先8本
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)カレー粉大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1/2
  • トッピング
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 1.
    手羽先はフォークで数ヶ所を刺して穴を開けます。
  2. 2.
    ジッパー付き保存袋に1、(A)を入れ、袋の上からよく揉みこみ、冷蔵庫で20分程置きます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで蓋をして弱火で4分程焼きます。
  4. 4.
    蓋を外して裏返し、再び蓋をして、中に火が通るまで弱火で5分程焼きます。
  5. 5.
    蓋を外して裏返し、皮目がカリッとするまで中火で2分程焼き、火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、パセリを添えて完成です。