材料(2人前)
- 手羽先8本
- (A)料理酒大さじ1
- (A)カレー粉大さじ1
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
- トッピング
- パセリ (生)適量
作り方
- 1.手羽先はフォークで数ヶ所を刺して穴を開けます。
- 2.ジッパー付き保存袋に1、(A)を入れ、袋の上からよく揉みこみ、冷蔵庫で20分程置きます。
- 3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで蓋をして弱火で4分程焼きます。
- 4.蓋を外して裏返し、再び蓋をして、中に火が通るまで弱火で5分程焼きます。
- 5.蓋を外して裏返し、皮目がカリッとするまで中火で2分程焼き、火から下ろします。
- 6.器に盛り付け、パセリを添えて完成です。