材料(2人前)
- じゃがいも200g
- 水 (さらす用)適量
- お湯 (茹でる用)適量
- 衣
- 強力粉大さじ1
- 薄力粉大さじ1
- パプリカパウダー小さじ1/2
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- オレガノ (乾燥)小さじ1/4
- タイム (乾燥)小さじ1/4
- 黒こしょうひとつまみ
- チリペッパー少々
- 水50ml
- 揚げ油適量
作り方
- 準備.じゃがいもは皮を剥いて芽を除いておきます。
- 1.じゃがいもは1cm角の棒状に切って水にさらします。
- 2.鍋にお湯を沸かし、水気を切った1を入れて3分茹で、湯を切ります。
- 3.キッチンペーパーで水気を拭き取り、粗熱を取ります。
- 4.ボウルに衣の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5.3に4を絡め、180℃に熱した油で揚げます。
- 6.表面がカリッとし、こんがりとした色が付いたら取り出し、油を切って完成です。