材料(2人前)

  • じゃがいも200g
  • 水 (さらす用)適量
  • お湯 (茹でる用)適量
  • 強力粉大さじ1
  • 薄力粉大さじ1
  • パプリカパウダー小さじ1/2
  • ガーリックパウダー小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • オレガノ (乾燥)小さじ1/4
  • タイム (乾燥)小さじ1/4
  • 黒こしょうひとつまみ
  • チリペッパー少々
  • 50ml
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥いて芽を除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは1cm角の棒状に切って水にさらします。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸かし、水気を切った1を入れて3分茹で、湯を切ります。
  4. 3.
    キッチンペーパーで水気を拭き取り、粗熱を取ります。
  5. 4.
    ボウルに衣の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    3に4を絡め、180℃に熱した油で揚げます。
  7. 6.
    表面がカリッとし、こんがりとした色が付いたら取り出し、油を切って完成です。