ふわふわカステラ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
薄力粉は米粉で代用できますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感やその他の材料の配合が大きく変わるため、こちらのレシピでは薄力粉の代わりに米粉を使用することは難しいです。機会がございましたらレシピ通りに薄力粉を使用してお試しいただけますと幸いです。
ゲスト
ゲスト
はちみつの代わりはケーキシロップでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
はちみつの代わりにケーキシロップを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの甘さ加減に調整してくださいね。
ゲスト
ゲスト
はちみつを入れなくても大丈夫ですか??
kurashiru
kurashiru
はちみつを省き、代わりに砂糖を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの甘さ加減に調整してくださいね。
ゲスト
ゲスト
バニラエッセンスがなくてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、バニラエッセンスは省いてもお作りいただけます。
ゲスト
ゲスト
オーブンの中にアルミホイル入れても大丈夫なんですか??
kurashiru
kurashiru
電子レンジの場合はアルミホイルを使用することはできませんが、オーブンの場合はご使用いただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
蜂蜜をメープルシロップで代用することは出来ますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、はちみつの代わりにメープルシロップを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの甘さ加減に調整してくださいね。
ゲスト
ゲスト
バニラエッセンスは、何滴くらい入れてますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピではバニラエッセンスを3~4滴程加えています。お好みの風味に合わせて分量を調整いただけますが、加えすぎると苦味が出てしまいますのでご注意くださいね。おいしく作れますように。
nappa
nappa
オーブンの上段、下段どちらで焼けば良いですか?
kurashiru
kurashiru
オーブンの下段で加熱することをおすすめします。焼き色が薄い場合は上段に移して焼き色をつけてくださいね。
あお☆
あお☆
作ってみたのですが、レシピ通りに焦げ目がつきませんでした。どうしたら綺麗に焦げ目がつきますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。表面に焼き色がつかなかった場合、オーブンの加熱温度が低いか、アルミホイルを被せない状態での加熱時間が短かった可能性がございます。オーブンは機種により加熱具合に差が生じますので、次回はアルミホイルを被せずに加熱する時間をのばしてみてくださいね。
ichigo
ichigo
分量もしっかり測ったのですが、オーブンで焼くときになかなか焼き目がつかなくて何回か焼き直したのですが、パサパサな仕上がりになってしまいました。焼き目がつきにくかったのはオーブンに置く時の位置が良くなかったのでしょうか。あとクッキングシートにバターか何か塗っておいた方がいいのでしょうか、焼きあがった後クッキングシートから上手く剥がすことができませんでした。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焼き時間が長すぎると生地がパサついてしまう原因となるため、焼き色をつける際は上段で焼くことをおすすめします。またクッキングシートにはバターなどの油脂類は塗らずにご使用ください。ご使用になるクッキングシートによっては裏面と表面がございますのでご確認くださいね。粗熱が取れた後、ゆっくりと手を添えながらはがすと生地が崩れにくいですよ。次回は大成功となりますように。
382
382
2本分作って焼く場合は、どれくらい焼けばいいですか?
kurashiru
kurashiru
2本同時に焼き上げる場合も、加熱温度と時間はレシピと同様にお作りいただけます。その際はパウンド型を2つご用意いただき、オーブンの同じ段に平行に間隔をあけて並べてくださいね。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整ください。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
たかいち
たかいち
ハンドミキサーじゃなくて泡立て器でやった場合って結構時間かかりますか?
kurashiru
kurashiru
手動の泡立て器ですと、だいぶ手間や時間がかかります。力加減などによっても変わりますので、動画のような状態になるまでしっかりと泡立ててくださいね。手動のハンドミキサーを使用しますとより手軽にお作りいただけます。お菓子作りの幅も広がりますので、この機会にご用意いただけますと幸いです。
リエン★
リエン★
紙はどうやって折るんですか?
kurashiru
kurashiru
クッキングシートの上に型を置いて型に沿ってクッキングシートに折り目をつけ、折り目に沿って折ってくださいね。クラシルではクッキングシートの折り方もご紹介しておりますので、動画と合わせてご覧いただけますと幸いです。
みみ🐰
みみ🐰
はちみつを入れなかったらしっとりしないのでしょうか(><)はちみつがないので困ってます(><)
kurashiru
kurashiru
はちみつを省くと生地の食感が損なわれる可能性がございます。はちみつを加えることできめ細やかな生地になり、しっとりとした食感に仕上がります。砂糖で代用することもできますが、ぜひ機会がございましたら材料をそろえて作ってみてくださいね。
あんこ
あんこ
型の底にザラメを入れたら美味しいですかね?
kurashiru
kurashiru
型の底にザラメを入れてもおいしくお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
sweet
sweet
ホットケーキミックスでも作れますか??
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しくださいね。
クッキー
クッキー
グラニュー糖がない場合は普通の砂糖を使ってもいんですか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。
華菜
華菜
抹茶味で作るにはどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
抹茶風味に仕上げたい場合は抹茶パウダーを2gを薄力粉と合わせてふるってから加えてくださいね。おいしく仕上がりますように。
はーなか
はーなか
トースターで焼くとしたら、何度で何分ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはトースターを使用して作ることは難しいです。トースターは熱源が近く焦げやすいため、生地全体に火が通る前に表面が焦げてしまいます。オーブンのご用意がある際はぜひお試しくださいね。