料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ふわふわカステラ のコメント

クッキー
クッキー
グラニュー糖がない場合は普通の砂糖を使ってもいんですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖は砂糖で代用していただけますよ。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
美味しく作れますように。
2週間前
のり
のり
材料も全てちゃんと測って時間も温度も正確に作ったのですが、全然膨らまなくて固くなってしまいました。どうしてか原因が分からないのですがどうしたらいいでしょうか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コツ・ポイントにもございますが、卵にグラニュー糖とはちみつを加える際は必ず混ぜる直前に行ってください。
また、卵は冷蔵庫から出したての冷たい状態を使用してしまいますと、生地が冷たい状態になり、焼く際に温度が上がりにくいので膨らみにくくなってしまう事がある様です。
常温に戻しておいた卵を使用してみてくださいね。
3ヶ月前
のり
のり
ありがとうございます!混ぜるとき、泡立て器ではなく普通のホイッパーてまぜてしまったのですが、やはり泡立て器で混ぜた方がいいのでしょうか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
普通のホイッパーでも問題ないですよ。
動画の様に白っぽくなるまでしっかり混ぜて下さいね。
3ヶ月前
のり
のり
泡立て器でやってみたら上手く作れました!ありがとうございます( ˆoˆ )♡
3ヶ月前
runachon❥❥
runachon❥❥
バニラエッセンスを入れなくても大丈夫ですか
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
香り付けのためですのでバニラエッセンスはお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
めい
めい
20センチのパウンド型しか持ってないけど、量の調整はどのようにすればいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
厚みは減ってしまいますが、そのままでもお作りいただけますよ。
厚みが欲しい時は1.5倍の量で作ってみてくださいね。
3ヶ月前
ぴー
ぴー
レシピ通りに作ったのですが
きれいな焦げ目とあんまり生地が
膨らまないです、味はカステラの味でおいしいですが見た目がカステラぽくないので何がいけないのでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
焦げ目が足りない場合は、アルミホイルで覆う前の火入れ時間を長くしてみてください。
卵が冷たい状態で生地に使われますと膨らまない可能性がありますので、こちらをご確認の上、ぜひもう一度作ってみてくださいね。
3ヶ月前
華菜
華菜
抹茶味で作るにはどうしたらいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
抹茶味にしたい場合には、抹茶パウダーを2g程度加えて作ってみて下さいね。
4ヶ月前
Midori Ikeda
Midori Ikeda
うちのオーブン、余熱を温度と時間を設定しなければいけないのですが、どのぐらいの時間をすればいいですか?
この本焼と同じ時間でした方がいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
予熱時間は、180度に設定し10分程度加熱を行って下さいね。
10分の予熱加熱時間が完了してから焼き始めて下さいね。
4ヶ月前
あや
あや
はちみつの代わりに砂糖を使うのですがどれぐらいの量にすればいいですか??
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はちみつを砂糖にする場合ですと、はちみつの方が甘さ強いのではちみつ20gを砂糖40gにして作ってみて下さいね。
5ヶ月前
はーなか
はーなか
トースターで焼くとしたら、何度で何分ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
トースターではお作りいただけないと思います。
レシピどおり、オーブンで作っていただくのをおススメします。
6ヶ月前
kOtOmi
kOtOmi
180℃に予熱したので10分ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
予熱が完了してから生地を焼き始めて10分、アルミホイルを被せてさらに10分焼いてくださいね。
ぜひ作ってみて下さいね
6ヶ月前
kOtOmi
kOtOmi
返信ありがとうございます!!
作ってみます!!
6ヶ月前
Rabbit
Rabbit
冷蔵保存でも大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存も可能ですが、焼けたカステラを完全に冷まし、乾燥を避けるためにラップをして保存してください。
保存料を使用していないので、出来るだけ早めにお召し上がり下さい。
4ヶ月前
Saori Ookawa
Saori Ookawa
きちんと分量も計って作りましたが、何分焼いても半分くらい生焼けでトロトロです、、何がダメだったのでしょうか、、シリコンの型を使っていたことですかね、、?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。生焼けになってしまったとのこと、残念です。
シリコンの型ですと、熱の伝わりがわるく、中心部に熱が入るのが遅くなりますね、
温度を高くしたり、焼き時間を長くしたり、調整していただく必要があります。
よかったら、金属製の型で作ってみてくださいね!
6ヶ月前
Saori Ookawa
Saori Ookawa
ありがとうございます!金属のでまたチャレンジさせていただきます♡
6ヶ月前
Rabbit
Rabbit
常温保存ですか?あと、どのくらい持ちますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
常温で大丈夫ですが、時間が経ってしまうと、しっとり感や風味が失われやすいので、なるべくお早めにお召し上がりください。
6ヶ月前
さ  り
さ り
はちみつが無かったら、代わりってありますか ??
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お砂糖などで代用しても、お作りいただけますが、ハチミツを入れることでしっとりと柔らかな食感になるので、ハチミツを入れることをオススメいたします。
7ヶ月前
白井真央
白井真央
こちら甘さは控えめですか??あと、キビ砂糖でやっても同じですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。市販のカステラと比べると甘みは少しおさえています。グラニュー糖の代わりにキビ砂糖を使っても問題ありません。ぜひ作ってみてください。
10ヶ月前

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