材料(1人前)

  • ごはん200g
  • ブロックベーコン30g
  • 150ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 生クリーム50ml
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • (A)粉チーズ大さじ1
  • (A)黒トリュフ塩小さじ1/4
  • 有塩バター10g
  • トッピング
  • 黒トリュフ塩ふたつまみ

作り方

  1. 1.
    ごはんは流水で洗い、水気を切ります。
  2. 2.
    ブロックベーコンは粗みじん切りにします。
  3. 3.
    鍋に有塩バターをひき、2を入れて中火で熱しブロックベーコンに焼き色が付いたら水、鶏ガラスープの素を入れて沸騰したら1を入れ煮込みます。
  4. 4.
    2分ほど中火のまま煮込み、ごはんが温まったら生クリームを入れて沸騰直前で火から下ろします。
  5. 5.
    熱いうちに、溶き卵、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り付けてトッピングの材料を散らしてできあがりです。