材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • すりおろし生姜 (下味用)小さじ1
  • しょうゆ (下味用)小さじ1
  • 長芋200g
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)酢大さじ1/2
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1

作り方

  1. 1.
    長芋は皮をむき、1cm幅の半月切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉は5cm幅に切り、すりおろし生姜、しょうゆを揉みこみます。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱し、2を焼きます。豚バラ肉の色が変わったら1を入れ、長芋の両面に焼き色がつくまで焼きます。
  4. 4.
    (A)を加えて中火で炒めます。全体に味がなじんで、豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付けて完成です。